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Ricette, Page 4

Cassatine siciliane

Vi capiterà spesso durante il nostro tour di vedere nei ricchi banconi dei bar e delle pasticcerie siciliane questi piccoli e deliziosi dolci dalla soffice morbidezza e dal sapore unico e indimenticabile. Ingredienti per il pan di Spagna: 4 uova 200 g di farina 00 200 g di zucchero semolato …

Zuppetta di telline

Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di telline 4 spicchi di aglio prezzemolo peperoncino olio extra vergine d’oliva fette di pane raffermo Mettete le telline in acqua fredda salata per almeno due ore. Risciacquatele accuratamente sotto acqua corrente. Disponetele in una padella con un pò d’olio e cuocete a …

Squisiti è dir poco: Gli arancini al pistacchio

Ingredienti per circa 15 arancini: 500 g di riso 40 g di burro per il riso 75 g di grana grattugiato …

Involtini di pollo e pistacchi

Anche quest’anno a Bronte, il piccolo paesino etneo, non mancherà la Sagra del Pistacchio, tradizionale manifestazione dedicata all’oro verde DOP, un vero gioiello gastronomico prodotto …

Pasta ca’ nnocca

Questa è una ricetta tipica del catanese. Vi starete chiedendo cosa significa “nnocca”…. Nella cittadina barocca la “nnocca” è il fiocco, un …

Tunnina ca’ cipuddata

Tonno con cipolla in agrodolce Ingredienti per 4 persone: 4 fette (o tranci) di tonno fresco 4/5 cipolle bianche grosse qualche foglia …

Pane cunzato all’eoliana

5 minuti per preparalo, ingredienti genuini, fantasia e abbondanza!!!!! Ingredienti: pane di semola di grano duro pomodorini mozzarella o primo sale …

Gelo di fragole

Un dessert fresco e primaverile dal colore intenso e dal gusto dolce e delicato Ingredienti per 6 porzioni: 800 gr di fragole …

Polpette di melanzane con mentuccia

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane viola 2 cucchiai di mollica (pangrattato) 2 cucchiai di mentuccia fresca tritata 2 cucchiai di caciocavallo …

Involtini di melanzane “ca muddica”

Chiamati anche involtini alla messinese… un delizioso piatto ideale per una cenetta gustosissima!!!! Ingredienti per 6 persone: 4 …