Involtini di pollo e pistacchi
Anche quest’anno a Bronte, il piccolo paesino etneo, non mancherà la Sagra del Pistacchio, tradizionale manifestazione dedicata all’oro verde DOP, un vero gioiello gastronomico prodotto solo in Sicilia.
In attesa della XXVI edizione vi consigliamo una semplice ricetta per una cenetta leggera e saporita.
Cosa serve? Semplicemente fettine di petto di pollo, prosciutto cotto, provola ragusana e pistacchi tritati.
Un modo per trasformare la noiosa fettina di pollo in qualcosa di speciale e prelibato!!!!
Esecuzione:
Disponete le fettine di pollo su una teglia con un filo d’olio, ponete sopra ogni fettina il prosciutto e la provola, un pizzico di sale e pepe. Arrotolate e, prima di fissare con uno stuzzicadenti, ricoprite ogni fettina con il pistacchio tritato.
Cucinate in forno per 20 minuti a 180°.
Buon appetito!!!!
