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ricette tipiche

Polpette in agrodolce alla Siciliana… i 7 segreti della vera ricetta!

Una vera prelibatezza siciliana con molte varianti illustrate anche in tanti libri e siti… quella veramente ottima eccola qui: le mie Polpette siciliane in agrodolce Ma perché vengono chiamate così? Le Polpette in agrodolce alla Siciliana sono un vero e proprio tripudio di sapori, colori e profumi tutti rigorosamente Mediterranei. …

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Biscotti alle mandorle

Una ghiottoneria della pasticceria siciliana è rappresentata dai tipici biscotti alle mandorle. Una ricetta tradizionale senza burro e farina, perfetti per l’ora …

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Pasta ca’ nnocca

Questa è una ricetta tipica del catanese. Vi starete chiedendo cosa significa “nnocca”…. Nella cittadina barocca la “nnocca” è il fiocco, un …

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