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cucina siciliana

cous cous Trapani style

Cous Cous alla trapanese

Il cous cous alla trapanese rientra certamente nella lista delle ricette più apprezzate della cucina siciliana. Oggi dunque vi proponiamo questo gustoso piatto tipico della tradizione gastronomica della Sicilia occidentale. Ingredienti per 4 persone: 1 polpo 6 triglie 2 dentici 2 orate 2 scorfani 500 gr di molluschi (cozze e …

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Cazzilli di patate

Cazzilli di patate

Oggi vi propongo i Cazzilli di patate, le crocchette tipiche della tradizione culinaria  siciliana che piacciono proprio a tutti. Pochi ingredienti, tanta bontà! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 200 gr di pecorino 1 manciata di prezzemolo tritato noce moscata a piacere farina 00 olio di semi di …

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Broccoli Affogati

Broccoli affogati. Sapori invernali

La verdura di stagione sulle nostre tavole. Ecco una ricetta siciliana che la tradizione porta sulle tavole, specialmente nel catanese, durante tutto il periodo invernale. …

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Timballo di Anelletti

Ingredienti per 4 persone:   450 g di anelletti 200 g di muscolo di maiale 200 g di muscolo manzo 1 cotica …

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