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Ricette, Page 3

Pasta alla Norma

Durante il nostro tour non vi mancherà sicuramente l’occasione per assaggiare questo classico della cucina siciliana, una ricetta semplice e gustosissima. E’ un primo tipico della città di Catania, ma diffuso nell’intera isola. Ingredienti per 4 persone: una cipolla due melanzane foglie di basilico 800 gr di pomodori pelati 200 …

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Liquore di fico d’India

  Avete mai provato il liquore di fico d’India ?? Il procedimento è lungo, ma noi ve lo consigliamo!!!! Ingredienti: 500 gr …

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Involtini di pollo e pistacchi

Anche quest’anno a Bronte, il piccolo paesino etneo, non mancherà la Sagra del Pistacchio, tradizionale manifestazione dedicata all’oro verde DOP, un vero gioiello gastronomico prodotto …

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Pasta ca’ nnocca

Questa è una ricetta tipica del catanese. Vi starete chiedendo cosa significa “nnocca”…. Nella cittadina barocca la “nnocca” è il fiocco, un …

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Purpi a strascinasale

O stricasale…  è semplicemente il polpo bollito!!!!! Ingredienti per 4 persone: 4 polpi di circa 250 gr ciascuno succo di limone olio …

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Tunnina ca’ cipuddata

Tonno con cipolla in agrodolce  Ingredienti per 4 persone: 4 fette (o tranci) di tonno fresco 4/5 cipolle bianche grosse qualche foglia …

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La Caponata del Professore

La Caponata è un piatto tipico della cucina siciliana, presente in tutta l’isola con le sue numerose varianti. Si contano ben 37 …

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Polpette di sarde fresche

Un secondo molto semplice dall’intenso sapore!!! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di sarde fresche 100 gr di mollica di pane raffermo …

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Pane cunzato all’eoliana

  5 minuti per preparalo, ingredienti genuini, fantasia e abbondanza!!!!!  Ingredienti: pane di semola di grano duro pomodorini mozzarella o primo sale …

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