Caciocavallo con salsa di pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
– 350 g di caciocavallo primosale
– 1 l di salsa di pomodoro
– 1 spicchio di aglio
– olio extravergine di oliva
Versare in padella la salsa di pomodoro e alcuni cucchiai di olio in cui sia stato soffritto l’aglio.
Appena la salsa inizia a sobbollire aggiungere il caciocavallo tagliato dello spessore di 1 cm e coprire
Cuocere per 5 minuti e servire caldo
Vino: “Siccagno” 2009 – Sicilia IGT Rosso – Azienda AgricolaArianna Occhipinti, Vittoria (RG)
